الخبز العادي في البيت

طريقة عمل الخبز العادي في البيت

المكوّنات
دقيق – كيلوغرام
خميرة فورية – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقتان صغيرتان
ماء دافئ – كوبان
ملح – ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في وعاء صغير الحجم امزجي الماء، السكر والخميرة حتى تذوب المكونات.
2- اتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتخمر.
3- في وعاء كبير الحجم، ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي تدريجياً مزيج الخميرة.
4- اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى 60 دقيقة.
6- شكلي كرات متوسطة الحجم وغطيها مجدداً لحوالى الـ 15 دقيقة حتى تتخمر.
7- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8- افردي كرات العجين بواسطة النشابة حتى تصبح متوسطة السماكة.
9- ضعي كرات العجين في صينية فرن ثم ادخليها إلى الفرن لحوالى 8 دقائق حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.