ارز بالكالماري والجمبري

حضري مع موقعي الارز بالكالماري والجمبري وزينيه البقدونس المفروم على الوجه، إلى جانب سلطة الطحينية حسب الرغبة.

طريقة عمل ارز بالكالماري والجمبري

المقادير

– ملح
– فلفل
– كمون
– 1/2 كيلو جمبري مقشر متوسط الحجم
– 1/2 كيلو كاليماري
– 2 كوب أرز مصري
– ماء ساخن
– زيت نباتي
– بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون والجمبري والكالماري وحركي لمدة 5 دقائق.
ثم أضيفي الأرز والماء.
ثم اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
ثم قومي بتخففيف النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ثم ضعي الصيادية في طبق التقديم.