طريقة عمل كيك خالي من الجلوتين

اليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيك خالي من الجلوتين خطوة بخطوة. هذا الحلى هو المفضل لدى الجميع، وما يجعله أكثر جاذبية هو أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات.

المكونات:

• كوب دقيق أرز أبيض.
• 2/3 كوب + 2 ملاعق كبيرة من نشا التابيوكا.
• ثلثي كوب من نشاء البطاطس.
• 4 بيضات.
• ثلثي كوب حليب (أو ماء).
• 2 ملاعق صغيرة فانيليا (خالية من الغلوتين).
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين.

للتزيين: كريمة السكر أو الزبيب أو حلوى فورماسيل الملونة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي نشا التابيوكا مع نشا البطاطس ودقيق الأرز، وأضيفي مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين.
2. اخلطي البيض مع السكر والزيت النباتي والفانيليا حتى تحصلي على كريمة رقيقة، ثم أضيفي الطحين والنشاء تدريجياً مع مسحوق الخبز مع إضافة الحليب حتى تختفي كمية الدقيق والنشاء تمامًا.
3. اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق الخالي من الغلوتين.
4. اخبزيه في فرن متوسط ​​الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 20-30 دقيقة، واختبري النضج بواسطة عصا خشبية.
5. اتركيه ليبرد بعد أن يخرج من الفرن بعيدًا عن تيارات الهواء.
6. زيني الكيك بكريمة السكر أو الزبيب أو حلوى فورماسيل الملونة حسب الرغبة.