طريقة عمل تميس بالجبن

طريقة عمل تميس بالجبن

التميس هو نوع من الخبز الذي يأكله المواطنون في المملكة العربية السعودية ، وهو منتشر كذلك في بعض دول آسيا مثل أفغانستان وباكستان ، ويحرص المواطنون في المملكة على صنع وتناول التميس يوميا تقريبا ، وللتميس مذاق شهي ورائحة رائعة .

المقادير

4 أكواب دقيق
ربع فنجان زيت
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ للعجن
للحشو:
كوب جبن شيدر مبشورة
للوجه:
ملعقة حليب سائل
سمسم

طريقة التحضير

تخلط مقادير العجينة جيدا وتعجن بالماء الدافئ حسب الحاجة حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية
تغطى وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة
بعد أن تخمر تقطع العجينة إلى 4-5 كور متوسطة وتفرد بواسطة الشوبك على سطح مرشوش دقيق
يضاف جبن الشيدر المبشور إلى العجينة المفرودة ثم تغلق العجينة وتكور مرة أخرى وتفرد ثانية
يتم عمل ثقوب على سطح العجينة باستخدام الشوكة ثم تدهن بملعقة زيت وترش بالسمسم
تدخل الفرن على درجة 180 مئوية وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون