فطائر محشوة بدون فرن

ضروري تجربيهم لا تترددي غير عمري وطيبي بدون فرن بدون بيض بدون زبدة ولاحليب!! فطائر محشوة بشكل لا يصدق.

المكونات:

• العجين:
  • 4 كؤوس من الدقيق
  • كأس من السميد الناعم أو الفينو
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة من العسل أو السكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • الماء الدافئ
• الحشوة:
  • حبة بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • جزر مبشور
  • قرع مبشور
  • الزيتون مقطع إلى قطع صغيرة
  • علبة من الطون مصفاة من الزيت
  • ملح، إبزار، الفلفل الأحمر
  • القليل من البقدونس

طريقة التحضير:

1. في إناء نضع الدقيق والفينو، الخميرة، العسل، الملح ونخلط ثم نضيف الماء ونجمع العجين حتى نحصل على عجين رخو ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونجمع العجين نذهنه بالقليل من الزيت ونغطيه بلاستيك غذائي ونتركه يختمر.
2. في مقلاة فوق النار هادئة نضع البصل، الجزر، القرع مع القليل من الزيت نحرك جيدا حتى ينضج نضيف الطون والتوابل والبقدونس ونحرك نتركها تبرد.
3. نعمل من العجين كويرات نضع وسطها القليل من الحشوة والقليل من الجبن مبشور ونجمعها نستمر حتى ننهي العجين في مقلاة نرش القليل من الزيت نضع الكويرات ونظغط عليهم بمرشم الحرشة أو نبسطهم بالأيدي قبل حسب الرغبة ونقوم بطهيها في المقلاة حتى تنضج ونقدمها بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.