طريقة تحضير الفطيرة التركية بالجبن

الفطيرة التركية بالجبن

المكوّنات
دقيق – 3 اكواب ونصف
سكر – 3 ملاعق صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
خميرة – ملعقة كبيرة
محلب – ملعقة صغيرة
زيت – ربع كوب
حليب – كوب ونصف
جبن موزاريلا – كوب
سمسم – بحسب الرغبة
حبة البركة – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق، السكر، الملح، الخميرة والمحلب. أضيفي الزيت والحليب وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أضيفي الدقيق بحسب الحاجة.
2- غطّي العجينة واتركيها ترتاح ساعة.
3- قسّمي العجينة الى جزءين متساويين. مدي الجزء الاول على سطح صلب وضعيه على صينية فرن.
4- وزّعي الجبن على الوجه ثمّ مدّي الجزء الثاني من العجينة فوقها وشكّليها بواسطة اصابعك.
5- أنثري السمسم وحبة البركة على الوجه ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ25 دقيقة.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مباشرةً على سفرتك.