كيك
كيكة الشكولاتة في المقلاة
كيكة الشكولاتة في المقلاة
تحضير كيكة الشكولاتة بثلاث طبقات وكريمة شكولاتة لذيذة في المقلاة بدون فرن!
مكونات الكيك
- 1.5 كوب دقيق أبيض
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بودرة كاكاو مر
- 90 غرام سكر خشن
- نصف كوب حليب حرارة المطبخ
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
- نصف ملعقة صغيرة خل
- ثلاث بيضات حرارة المطبخ
طريقة تحضير الكيك
- قومي بمزج بودرة الكاكاو مع السكر حتى يذوب السكر.
- باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي البيض ومزيج الكاكاو والسكر حتى يتمازجوا تمامًا.
- أضيفي الزيت النباتي تدريجياً وواصلي الخلط، ثم أضيفي الحليب واخلطي لبضع ثوان.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي الخل وامزجي، ثم قسمي العجين إلى 3 أجزاء متساوية.
- ادهني مقلاة غير لاصقة بالزيت واسكبي العجين بالتساوي.
- اطهي الكيك على نار منخفضة لمدة 7-9 دقائق، مع تغطية المقلاة.
مكونات كريمة الشكولاتة
- كوب شانتيي
- كوب حليب بارد
- ملعقة كبيرة كاكاو مر
طريقة تحضير الكريمة
- اخفقي بودرة الشانتيي مع الحليب حتى تتضاعف حجمها.
- أضيفي بودرة الكاكاو واخفقي حتى يمتزج اللون.
مكونات شراب السكر
- كوب سكر
- 1.5 كوب ماء
- ملعقة ماء زهر
طريقة تحضير شراب السكر
- قلي السكر والماء حتى الغليان.
- أضيفي ماء الزهر واتركيه حتى يبرد.
شكولاتة التزيين
- ضعي نصف كوب كريمة سائلة على النار وأضيفي نصف كوب شوكولاتة داكنة.
- اخلطي حتى تذوب الشوكولاتة.
التجميع النهائي للكيك
- قطعي الكيك إلى دوائر متساوية.
- ضعي ملعقة من الكريمة على قاعدة الكيك، ثم أضيفي طبقة من الكيك ورشيها بشراب السكر.
- أضيفي طبقة من الكريمة واملسيها، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكيك وكرري الخطوات مع باقي الكيك.
- اغلفي الكيك بالكريمة واملسيها جيدًا.
- أضيفي بعض الفول السوداني على الجوانب وقومي بتزيين سطح الكيك بنجوم من الكريمة.
- اسكبي صلصة الشوكولاتة فوق الكيك.
