معجنات ومورقات
بسطيلة بعجينة العجيبة كأنها محضرة من الورقة بمذاق جديد
بسطيلة بعجينة المسمن وحشوة الدجاج والشعرية
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة ومشبعة لتحضير بسطيلة بعجينة المسمن مع حشوة الدجاج والشعرية، فأنتِ في المكان المناسب. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة نكهات شهية وتجربة ممتعة في عالم الطهي. دعونا نستعرض المكونات والطريقة لتحضير هذا الطبق اللذيذ.
مقادير الحشو:
- دجاجة متوسطة الحجم
- 5 فصوص ثوم صغيرة أو 2 كبيرة
- ملعقتين بقدونس وكزبرة مفرومين
- مكعب مرق بقري أو غنم
- علبة شعرية صينية كبيرة
- بصل مفروم
- جبن مبشور
- ربع كأس زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- كركم وزنجبيل
- كزبرة مطحونة وزعفران
- بابريكا
- ملعقتين صلصة الشواء
- ملعقة صلصة حارة أو هريسة
- زيت وزبدة لطهي البصل
العجين:
- 400 غرام دقيق أبيض
- حوالي 250 مل ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة حلويات
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتين كبيرة زيت نباتي
- زيت وزبدة للتوريق
- صفار بيضة للدهن (اختياري)
الطريقة:
- قومي بتتبيل الدجاجة ووضعها في طنجرة الضغط مع كأس من الماء، ثم اتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، قومي بإزالة العظام واحتفظي بقطع الدجاج.
- في مقلاة أخرى، قومي بطهي البصل مع قليل من الملح والفلفل، ثم امزجيه مع الدجاج وباقي المكونات لتحضير حشوة لذيذة. ضعي الحشوة جانبًا.
- اعجني عجينة المسمن بالطريقة المعتادة، ثم قومي بحشو البسطيلة باستخدام الزبدة.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية وأدخلي البسطيلة لتحمص وتتحمر.
هذا الطبق الشهي والمغذي سيأخذك في رحلة لا تنسى من خلال نكهاته الرائعة وملمسه الشهي. قدميه ساخنًا واستمتعي بتذوقه مع عائلتك وأصدقائك. تذوق اللذة واستمتع بالعجائب التي يمكن أن تخلقها في مطبخك!
