وصفة كتف الخروف في الفران

كتف الخروف في الفران ملذذ بنكهة الاعراس المغربية الاصيلة مع سر طراوته

المقادير :
كتف غنم مع اضلاعه( بالضلعة ديالو )

البهارات :
زعفران الحر أو يمكن تعويضه بضامة البنة ديال الزعفران + نصف كوب ماء مغلي

ملعقة صغيرة كل من :
فلفل أسود زنجبيل هيل كركم ملح

ملعقة كبيرة كل من :
كزبرة بودرة مروزية

حبتان بصل قزبرة وبقدونس مفرومين ناعم ملعقة كبيرة سمن ملعقة صغيرة زيت زيتون

التزيين :
برقوق ومشمش مجفف + كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة مروزية رشة ملح 5 ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة ماء