مكرونة بالبشاميل بالدجاج

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالدجاج

إذا كنت تبحثين عن وصفة لوجبة لذيذة وممتعة لتشاركيها مع عائلتك وأصدقائك، فإن مكرونة بالبشاميل بالدجاج هي الاختيار المثالي. تجمع هذه الوصفة بين نكهة المكرونة الشهية وقوام البشاميل الكريمي مع لمسة من الدجاج اللذيذة. سنقوم اليوم بمشاركتك الخطوات البسيطة لإعداد هذا الطبق اللذيذ.

المكونات

• مكرونة من أي نوع تفضلينه
• 1 بصلة مفرومة ناعمة
• 1 حبة فلفل رومي مقطعة إلى مكعبات
• 1 صدر دجاج مفروم إلى مكعبات
• ملح حسب الذوق
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
• ½ ملعقة صغيرة من الكاري
• زيت نباتي

لتحضير البشاميل

• 4 كؤوس من حليب سائل
• 4 ملعقة طعام من الزبدة
• 4 ملعقة طعام من الطحين
• رشة من الملح والفلفل
• برش من جبنة الموزاريلا

طريقة التحضير

1. أولًا، قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة رشة من الملح والقليل من الزيت. قومي بالتحريك حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك، صفّي المكرونة من الماء وقلبيها بقليل من الزيت واتركيها جانبًا.
2. سخّني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذوب ويصبح شفافًا.
3. أضيفي قطع الفلفل الرومي والدجاج المفروم إلى المقلاة، وقلبي لمدة دقيقتين على نار عالية. بعد ذلك، اتركيهم على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
4. أضيفي التوابل وهي الملح، والفلفل الأسود والأحمر، والكاري. قلبي المكونات جيدًا حتى تنضج بشكل متساوي.
5. لنبدأ بتحضير البشاميل، ضعي الزبدة في مقلاة وقلبي حتى تذوب. بعد ذلك، أضيفي الطحين واخلطي حتى يتجانس مع الزبدة تمامًا.
6. باستمرار في التحريك، أضيفي الحليب تدريجياً إلى الزبدة والطحين. استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان والاكتساب لونًا مميزًا.
7. بعد الغليان، أضيفي الملح، والفلفل، ورشة من جبنة الموزاريلا، ثم قلبي المكونات بشكل جيد واتركيها حتى تصبح البشاميل سميكة.
8. الآن، قومي بترتيب طبقات من المكرونة والبشاميل والدجاج في طبق بايركس، واختمي الطبق بطبقة من البشاميل وبرش جبنة الموزاريلا.
9. سخّني الفرن وضعي الطبق فيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم قومي بتشغيل وظيفة الشواية في الفرن لتحمير الوجه حتى يصبح ذهبي اللون.