مقروط السنيوة المغربي

طريقة عمل مقروط السنيوة المغربي

تُعد حلوى مقروط السنيوة المغربي واحدة من الأطعمة اللذيذة والمحبوبة، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة. تعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا للمناسبات السعيدة، مثل أعياد الميلاد. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات سهلة الحصول عليها.

المكونات

لتحضير العجينة

• 3 كوب سميد متوسط
• ½ كوب طحين
• 1 كوب سمنة مذابة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب ماء
• ½ كوب ماء زهر

لتحضير الحشوة

• 3 كوب كاوكاو (فول سوداني محمّص ومجروش)
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب ماء زهر

لسقي الحلى

• عسل
• ماء زهر

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:
   • ضعي السميد والطحين في وعاء وقومي بخلطهما جيداً، ثم أضيفي الملح وقومي بالتحريك مرة أخرى.
   • أضيفي السمنة وقومي بعجنها جيداً حتى تتداخل المكونات، ثم اغطي العجينة بالنايلون واتركيها ليلة كاملة أو لمدة لا تقل عن ساعة.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء، ضعي الكاوكاو، السكر، والفانيليا، وقومي بالتحريك.
   • أضيفي ماء الزهر تدريجيًا مع الاستمرار في فرك المكونات باليد حتى تتكون كرة من الحشوة بسهولة.
3. عجن العجينة:
   • في اليوم التالي، عجني السميد والسمنة قليلاً، ثم قومي بمزج الماء العادي وماء الزهر وأضيفيهم تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. تشكيل الحلى:
   • ادهني صينية الفرن بالزيت أو الزبدة، ثم قسمي العجينة إلى نصفين.
   • قومي بفرد النصف الأول في الصينية، ثم ضعي الحشوة وفرد النصف الثاني وقومي بتسوية السطح وقطع المقروط وزينيه باللوز.
5. الخبز:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الحلوى فيه لمدة حوالي ساعة حتى تحصل على لون ذهبي من الأطراف.
   • قومي بتشغيل المشواة حتى تحمر الحلوى قليلاً من الأعلى.
6. التقديم:
   • أخرجيها من الفرن واسقيها بمزيج العسل وماء الزهر، وبهذا تكون جاهزة للتقديم.