مسيمنات معمرين على شكل بسيطلات
عجين المسمن
نصف كيلو فورص
بيضة
ملح
تخلط كل المكونات بالماء البارد و تدلك جيدا حتى تبدا طرطق ثم نشكلها كويرات صغيرة بحجم البيض و تغطى و تترك لترتاح
الحشوة : بصلة مشلضة تشحريها في القليل من الزيت ثم نضيف لها الجزر محكوك و القرع الاخضر كذلك محكوك ثم نضيف الطون و الزيتون مقطع الشعرية الصينية الهريسة ملح ابزار
طريقة العجين : نشكلها مثل المسمن ثم نضع الحشوة في الوسط ثم نجمعها مثل الكموسة
ونديرها فشي زلافة باش يجيو نفس الحجم و نفس الشكل
نصصفهم في طاوة الفرن ندهنهم باصفر البيض مخلط مع القليل من الخرقوم البلدي و ندخلهم للفرن
بعد اخراجهم من الفرن نرش عليهم الفرماج محكوك
و بالصحة و الراحة
