طريقة عمل مسمنة محنشة بعجينة سحرية
طريقة عمل مسمنة محنشة بعجينة سحرية
المقادير
3كؤوس دقيق أبيض
كاس دقيق القمح الأصفر
ملح
ملعقة كبيرة زيت
ماء دافئ لجمع العجين
الحشوة
بصلة كبيرة مشلضة
فلافل ألوان
قطعة من الكرمب(ليشو)
2حبات القرع الأخضر
نصف علبة الشعرية الصينية
زيتون مقطع
ملح،إبزار،كركم،زنجبيل،فلفل أحمر
ملعقة صغيرة توابل الدجاج أو السمك
قزبر وبقدونس
ملعقة صغيرة صلصة الصوجا
زيت،زبدة التوريق
طريقة التحضير
كنعجنو العجين و ندلكوه مزياان و نشكلو منو كويرات و نخليوهم يرتاحو
كنوجد الحشوة ليشو و القرع الاخضر كنحكوهم فالحكاكة نوضعو الخضر مع التوابل حتى يطيبو و نضيفو الزيتون و الشعرية الصينية و نخليو الحشوة حى تبرد مزيان
كنبسطو العجين و ندهنو بالزبدة و نطويو بحال لي فالصور و نوضعو الحشوة و نلفو العجين الطريقة موضحة في الصور
كل حربول نحاولو ندخلوه فالاخر باش تجينا المحنشة مقادة
كندهنو المحنشة بالزبدة جيدا و ندخلوها للفران حتى تنشف و تقرمش عاد نخرجوها ندهوها باصفر البيض مع القليل من صلصة الصوجا و القليل من الحليب أو ملعقة كبيرة من الياغورت الطبيعي و نرش عليها الزنجلان الابيض و الاسود و نرجعها للفران تتحمر
