محشي الملفوف بدبس الرمان

طريقة عمل محشي الملفوف بدبس الرمان

المكوّنات
أرز مصري منقوع بالماء المغلي لـ30 دقيقة ومصفّى – كوب ونصف
ملفوف مورّق ومسلوق – 1
دبس الرمان – 3 ملاعق صغيرة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
فلفل أحمر – ملعقة صغيرة ونصف
كمون – ملعقة صغيرة
سمن – 5 ملاعق صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
لحم مفرومة – 200 غرام
ثوم – 4 فصوص

طريقة العمل
1- ضعي الأرز في وعاء. أضيفي اللحم، البهارات، الكمون، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر، زيدي السمن واخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- قطّعي أوراق الملفوف إلى نصفين.
3- ضعي قطعة من الملفوف على سطح العمل. أضيفي حشوة اللحم ولفّي ورقة الملفوف على شكل رول. ضعيها في قدر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. أضيفي فصوص الثوم بين الطبقات.
4- أضيفي دبس الرمان على الوجه واغمري الملفوف بالماء.
5- ضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واتركي القدر على النار لـ90 دقيقة حتى تنضج المكونات.
6- قدّمي الملفوف على سفرتك. ألف صحة!