كيك الشوكولاتة المحشوة بالجبن

كيك الشوكولاتة المحشوة بالجبن

نقدّم إليك سيدتي طريقة عمل كيك الشوكولاتة المحشوة بالجبن سهل. وصفة كيك ولا ألذّ وسهل التحضير تجدونها الآن فقط على موقعي.نت. جربيها وقدّميها لزوّارك

المقادير
200 جرام من شوكولاتة الحلوى الداكنة المفرومة ناعماً
150 جرام زبدة طرية
220 جرام سكر
باكيت فانيلا
4 بيضات
325 جرام طحين
باكيت بيكنج باودر
55 جرام من مسحوق الكاكاو
4 ملاعق كبيرة من الحليب
100 مل كريمة

الحشوة
500 غرام جبن كريمي
200 غرام كريمة سائلة
130 جرام سكر
2 بيض
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

للأعلى
تذوب 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع القليل من الكريمة.

طريقة التحضير
1. تُذوّب الشوكلاتة في حمام مائي وتضاف الزبدة.
2. تصب في وعاء ونضيف السكر نخلط.
3. نضيف البيض تدريجيًا ونخلط.
4. نخلط الطحين مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو.
5. ثم نضيف الخليط تدريجياً.
6. يُضاف الحليب ويسكب 2/3 خليط الشوكولاتة في قالب مدهون بالزبدة (قطر 24 سم تقريبًا) ويُوزّع حول الحواف.
7. لعمل حشوة الجبن ، نخلط السكر والكريمة وخلاصة الفانيليا و 2 بيضة حتى تصبح ناعمة .
8. ثم نضيف الجبن و يُسكب المزيج في قالب فوق عجينة الشوكولاتة ثم نضيف عجينة الشوكلاتة المتبقية.
9. نسخن الفرن على حرارة 170 درجة.
10. تتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 55-60 دقيقة تقريبًا.
11. ندع الكعكة تبرد ثم ننقلها إلى طبق.
12. تذوب الشوكولاتة والكريمة حسب التوجيهات وتغطى بسخاء بالكيك.

المصدر