كيك الجزر بالكريمة لايت وحلوى الأنجيليكا

كيك الجزر بالكريمة لايت خفيفة ومغذية يمكن إضافتها إلى نظام غذائي ناجح دون الخوف من زيادة الوزن. ومع ذلك، يمكنك تناول قطعة واحدة فقط من هذه الحلوى اللذيذة.

كيك الجزر بالكريمة لايت وحلوى الأنجيليكا

المكونات

كوبين من الدقيق
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كوب ونصف سكر
حبة الملح
4 بيضات
3/4 كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب ونصف جزر مبشور
نصف كوب مكسرات محمصة مطحونة

لتزيين
حلوى حشيشة الملاك على شكل جزر
كريمي لايت
كوبان من مسحوق السكر الناعم
بياض بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة عصير ليمون
نشا معلق كبير

طريقة التحضير

في وعاء الخلط، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.

في وعاء للخلط، نضع البيض والفانيليا والسكر ونخفق على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية.

أضف الزيت واستمر في الخلط.

ضعي الدقيق تدريجيًا فوق الكريمة الهشة وقلبي في اتجاه واحد بملعقة خشبية حتى لا يخرج الهواء.

يضاف الجزر المبشور والمكسرات المفرومة ويقلب.

يُسكب المزيج في صينية فرن مدهون بالزيت ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

نخلط مقادير الكريمة الخفيفة بالخلاط الكهربائي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

تترك الكعكة لتبرد تمامًا بعد خروجها من الفرن بعيدًا عن التيارات الهوائية.

تُزين الكيكة بالكريمة الخفيفة وحلوى أنجليكا، وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.