كيفية تحضير بينيي بالمربى

كيفية تحضير بينيي بالمربى (برلينر) بالمربى

تعلّمي من موقعي.نت طريقة عمل بينيي بالمربى الاصلية، أعدي الحلى العربي بخطوات سهلة وواضحة على طريقتنا وقدميه لضيوفك في عيد الفطر او عيد الاضحى مثلاً

المواد
500 جرام طحين
250 مل حليب دافئ
3 صفار بيض
20 جرام خميرة طازجة
80 جرام سكر
60 جرام زبدة
1 باكست فانيليا
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون للنكهة

للقلي
زيت

للداخل
الشوكولاتة ومربى الورد
سكر ناعم

طريقة التحضير
1 نحضر الدقيق في وعاء العجن.
2 ثم نضيف الخميرة والسكر في الحليب الدافئ.
3 دعونا نضيف الفانيليا ونخلط.
4 ثم نضيف المزيج إلى الدقيق حتى تذوب الخميرة ، ثم نضيف صفار البيض ونعجن العجينة.
5 بعد ذلك ، دعنا نغطيهاوننتظر لمدة 1.5 ساعة حتى تتخمر.
6 لنأخذ العجين المخمر على المنضدة.
7 لنصنع 70 جراما من قطع العجين بشكل صحيح ونفرد قطعة قماش في الصينية ، ونضع دقيقًا خفيفًا ونضع القطع على فترات.
8 ثم دعنا نغطيها ، و ننتظر هكذا لمدة ساعتين.
9 نسخن 1 لتر من الزيت في المقلاة التي سنقلي فيها.
10 نبدا بوضع القطع بالزيت ببطء ، ونقليه على نار متوسطة ، لا تقليه بسرعة.
11 نضع القطع على ورق المطبخ ثم بعد قليهم جميعًا ، يمكنك الانتظار لفترة من الوقت حتى تبرد قليلا ، ثم نضع بداخلها الشوكولاتة أو مربى الورد ، ورش السكر البودرة عليها وتقديمها.

المصدر