طريقة عمل كنافة خشنة بالقشطة

طريقة تحضير وصفة كنافة خشنة بالقشطة

المكوّنات

مقادير عجينة الكنافة:
عجينة شعر أي عجينة كنافة خشنة – 500 غرام
سمن مذوب – نصف كوب
زبدة مذوبة – نصف كوب

مقادير الحشوة:
قشطة بلدية – 500 غرام

مقادير القطر:
سكر – كوبان
ماء – كوب
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
ماء زهر – ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي عجينة الكنافة ثمّ أضيفي السمن والزيدة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- رصّي نصف كمية العجينة في صينية فرن. رصّي الكمية المتبقية من العجينة في صينية ثانية بنفس الحجم. أدخليهما إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
4- أخرجي صينيتي الكنافة من الفرن واتركيهما حتى تبرد العجينة قليلاً.
5- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، أطفئي النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر.
6- أقلبي إحدى العجينتين في طبق التقديم. أضيفي القشطة ثمّ غطّيها بالطبقة الثانية من عجينة الكنافة. أسكبي القطر على الوجه.
7- قدّمي الكنافة على سفرتك