كبة لبنية شامية

طريقة عمل كبة لبنية شامية

المطبخ السوري غني بالأطباق المميزة والشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل، وفي هذه الوصفة اليوم من موقعي.نت نعرض لك ابرز خطوات تحضير كبة لبنية شامية.

المقادير

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
بصلة مفرومة
3 اكواب من البرغل
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
كوب من السميد
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم (للحشوة)
بصلة صغيرة مفرومة (للحشوة)
نصف كوب من الصنوبر (للحشوة)
نصف ملعقة صغيرة من الملح (للحشوة)
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود (للحشوة)
كيلوغرام من اللبن (لصلصة اللبن)
حصان من الثوم (لصلصة اللبن)
ملعقتان صغيرتان من النعناع اليابس (لصلصة اللبن)
ملعقتان صغيرتان من النشا (لصلصة اللبن)

طريقة التحضير

في البداية، حضّري الكبة من خلال مزج المكوّنات كلها مع بعضها البعض واصنعي أقراصاً منها
في مقلاة متوسطة الحجم، اقلي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الاسود والصنوبر الى ان ينضج جيداً
ضعي الحشوة في اقراص الكبة واقليها على نار خفيفة الى ان تنضج
ضعي اللبن في قدر كبير على نار متوسطة واضيفي اليه المكوّنات الاخرى واتركيه حتى يصبح ليناً وكثيفاً
اضيفي الكبة الى اللبن على النار لمدة دقائق واتركيه حتى تتجانس المكوّنات
بعد الانتهاء، صبّي الكبة باللبن في أطباق التقديم وقدّميها على المائدة