فطائر 10 دقائق في المقلاة، بطبوط مثلث بدون اختمار بعجينة ذهبية هشة
مقادير العجين:
300 غرام دقيق = 3 كؤوس
كأس الفينو أو السميد الرقيق = 120 غرام
ملعقة صغيرة سكر
ملح
ملعقة من خميرة الخبز
بيضة
ملعقة كبيرة من زيت نباتية
1 خميرة الحلويات
ملعقة صغيرة زبدة
كأس وربع ماء = 180m
مقادير الحشوة:
بصلة
فلفل
جزر
صدر دجاج
زيت زيتون
زيت مائدة أو نباتية
فلفل أسود أو إبزار
الزنجبيل أو سكين جبير
كركوم أو خرقوم
ملح
ثوم بودرة
زعتر
جبن موتزاريلا
