معجنات ومورقات
فطائر محشية كالقطن
فطائر محشية كالقطن مع حشوة رائعة
وصفة فطائر محشية كالقطن! هذه الفطائر اللذيذة محشية بحشوة لذيذة ومغذية، ستجعلكم تنسون كل شيء آخر. تعلموا كيفية تحضيرها بسهولة واستمتعوا بتناولها مع العائلة والأصدقاء.
المكونات
- ماء ساخن = كوبين = 420 مل
- زبادي طبيعي = 2 ملعقة كبيرة
- سميد ناعم = كوب = 150 غرام
- 4 إلى 5 أكواب دقيق = 700 غرام
- خميرة فورية = 1 ملعقة كبيرة
- سكر = 1 ملعقة كبيرة
- ملح = 1 ملعقة صغيرة
- زبدة = 1 ملعقة كبيرة مملوءة
للحشو:
- بصلة وجزر مبشور
- صدر دجاج مفروم بقدونس
- ملح وفلفل أسود وأحمر
- صلصة بحر وصويا (يمكن استبدالها بصلصة صوجا)
- جبن موزاريلا
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قوموا بمزج الماء الساخن والزبادي الطبيعي. ثم أضيفوا السميد الناعم واتركوه ليتخمر لمدة 15 دقيقة.
- بعد التخمير، أضيفوا الدقيق تدريجياً واخلطوه حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- أضيفوا الخميرة الفورية والسكر والملح والزبدة، واعجنوا المزيج جيدًا حتى يصبح مرونة ولينًا.
- غطوا العجينة واتركوها تتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- قوموا بتحضير حشوة الفطائر: قوموا بخلط البصل والجزر المبشورين وصدر الدجاج المفروم مع البقدونس والتوابل حسب الذوق.
- شكلوا العجينة إلى كرات صغيرة وافردوها إلى أقراص رقيقة.
- ضعوا ملعقة من حشوة الفطائر في وسط كل قرص عجينة ثم قوموا بطي العجينة حول الحشوة لتشكيل دائرة.
- سخّنوا مقلاة عميقة بزيت وقوموا بقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- قدموا الفطائر اللذيذة مع صلصة صوجا أو الصوص الذي تفضلونه.
