طريقة عمل فشار أو بوب كورن بالكراميل
المقادير
2 ملعقة طعام زيت
3 ملعقة طعام حبوب ذرة
لتحضير الكراميل:
نصف كأس من السكر
¼ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ربع كأس من الماء
طريقة التحضير
نضع ورق زبدة في صينية وندهنها بالزيت ونضعها جانباً .
نحمي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة مع رشة ملح ثم نضيف حبوب الذرة ونحرك قليلاً ثم نغطي القدر حتى يتشكل لدينا الفشار .
نضع في وعاء آخر كلاً من السكر والماء ونترك المكونات على نار هادئة دون تحريك حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبياً .
بعد أن يتكرمل السكر نضيف البيكنغ باودر ونحرك قليلاً ثم نضيف الفشار ونقلب جيداً حتى يتوزع الكراميل على كل حبات الفشار .
بعدها نضع الفشار على ورق الزبدة ونوزعه جيداً حتى يبرد تماماً .
بعد أن يبرد الفشار سيكون متماسكاً لذا نفككه بيدنا ونقدمه .
