طريقة عمل فتة حمص فلسطينية

طريقة عمل وصفة فتة حمص فلسطينية

المكوّنات
حمص مسلوق – 1 كيلوغرام
ماء سلق الحمص مغلي – كوب
خبز عربي مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 5 أرغفة
سماق – ملعقة كبيرة
كبدة مقطّعة إلى مكعبات – 200 غرام
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 1
ملح – بحسب الرغبة
طحينة – 3 ملاعق كبيرة
فلفل أخضر مفروم – 1
عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
ثوم مفروم – 3 فصوص
صنوبر – نصف كوب
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
بصل حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً – 1

طريقة العمل
1- في محضر الطعام، ضعي الحمص، الفلفل الأخضر، الثوم، الطحينة، الملح، زيت الزيتون وعصير الليمون حامض. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الكبدة، صدر الدجاج والبصل. قلّبي المكونات لـ30 دقيقة.
3- ضعي الخبز في طبق التقديم. أضيفي ماء السلق ثمّ زيدي الحمص مزيج الكبدة والدجاج.
4- زيّني بالسماق والصنوبر. قدّمي الفتة ساخنة. ألف صحة!