طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية

طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية

اليك من موقعي.نت فتة الدجاج على الطريقة السورية، أعدي الوصفة على طريقتنا بخطوات سهلة وواضحة وقدمي الطبق مزينا بالمكسرات على مائدة العزومات والافطارات كافة

المقادير

1 ½ كوب أرز متوسط الحبة ، منقوع
6 صدور دجاج مسلوقة
4 أكواب من ماء االدجاج
1 ملعقة طعام فلففل
ملح حسب الرغبة

الصلصة السائلة :

ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
1 فلفل حار ، مفروم ناعماً حسب الرغبة
1 فص ثوم مفروم ناعماً

للتزيين:

¼ كوب من الصنوبر المحمص
¼ كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
3 رغيف خبز عربي كامل ، مقطعة إلى مربعات ومقلي

لصلصة الزبادي:

2 كوب زبادي عادي
2 ملعقة طعام طحينة
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

طريقة التحضير

تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في إناء متوسط ​​الحجم ويحركان مع أرز سنووايت كالروز. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح. اخلط جيداً حتى يغطى الأرز بالتوابل.
صبي في 2 كوب من مرق الدجاج حتى يتم تغطية الأرز تماما. يُغلى المزيج ثم يُغطّى الوعاء ويُخفّف الحرارة ويُطهى الأرز لمدة 15 دقيقة.
في وعاء صغير ،اخلطي مكونات الصلصة.
قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في وعاء. أضيفي الماء الى الدجاج حتى يتم تغطية القطع.
أضيفي ملعقة كبيرة من البهارات ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح.أضيفي 1 ملعقة كبيرة منمن الصلصة السائلة اتركي المزيج يُغلى المزيج ثم ازيلي قطع الدجاج من الماء و اتركيها جانباً.
في هذه الأثناء ، اخلطي مكونات صلصة اللبن في وعاء كبير. أضيفي القليل من الملح و اخلطي جيداً.
يُسكب الأرز في طبق التقديم ثم تُسكب عليه بعض قطع الدجاج. و ننثر الخبز المقلي فوق الأرز. نغطي الأرز والدجاج بصلصة الزبادي.
ثم تُسكب فوقها ما تبقى من الصلصة السائلة .
تُزين بالبابريكا والمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم. و تقدم على الفور.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط