عجينة العشر دقائق للبيتزا

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا

تحتاج العديد من الوصفات إلى عجينة من أجل تحضير الوجبات، مثل المعجنات أو البيتزا، عجينة العشر دقائق، عجينة سريعة يمكن عملها بوقت قصير وتستعمل فورا

المقادير
5 كأس من الدقيق الأبيض
2 ملعقة طعام خميرة
1 فنجان صغير سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
½ كأس من الزيت
2 كأس من الماء الدافئ

طريقة التحضير
نضع السكر والخميرة في وعاء ثم نضيف الماء الدافئ ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف كأسين من الدقيق ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات جيداً ويختفي السكر والخميرة في المزيج .
نغطي المكونات بالنايلون ونضعها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تختمر جيداً .
بعدها نحرك قليلاً ثم نضيف بقية الدقيق والملح والزيت ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتشكل العجينة ونعجنها باليدين جيداً وبذلك تصبح العجينة جاهزة لاستخدامها في أي وصفة .