طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

طريقة عمل وصفة كيكة جوز الهند بالزبادي

المكوّنات
بيض – 3
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
سكر – ثلث كوب
ملح – ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي – نصف كوب
لبن زبادي – كوب
خلّ – ملعقة كبيرة
دقيق – كوبان
بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
جوز الهند مبشور – كوب

مقادير التزيين:
جوز الهند مبشور – نصف كوب

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
2- في الخفاق الكهربائي، ضعي البيض، خلاصة الفانيليا، السكر والملح. أخفقي المزيج حتى يتجانس ويصبح لونه أبيض.
3- أضيفي الزيت النباتي، اللبن الزبادي والخلّ. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
4- زيدي الدقيق، البايكنغ باودر وجوز الهند. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- أسكبي مزيج الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ20-30 دقيقة حتى ينضج الكيك. 6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. زيّني الوجه بجوز الهند. ألف صحة!