طريقة عمل وصفة كشري

طريقة عمل اسهل كشري

المكوّنات
عدس أخضر عريض – كوبان
أرز مصري – ثلاثة ارباع كوب
شعيرية – ربع كوب
زبدة – كوب
ملح – ملعقة صغيرة
معكرونة أكواع – كوبان
معكرونة سباجيتي – 250 غرام
بصل حجم كبير مفروم ومقلي – 1

مقادير الصلصة:
معجون طماطم – كوب
زبدة – ملعقة كبيرة
ثوم مفروم – فصّ

مقادير الدقة:
خلّ ابيض – نصف كوب
ماء – كوب
ثوم مفروم – 3 فصوص
كمون – 3 ملاعق صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقتان صغيرتان
صلصة حارة – نصف كوب

طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس واغمريه بالماء. اسلقيه لـ20-30 دقيقة حتى ينضج ثمّ صفّيه وضعيه في وعاء.
2- أسلقي نوعي معكرونة الأكواع والسباجيتي بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.
3- اغسلي الأرز وضعيه في قدر على نار متوسطة. أضيفي الشعيرية والزبدة وحرّكي المزيج حتى تذوب الزبدة. زيدي كوب وربع من الماء والملح. عند الغليان، غطّي القدر واسلقي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج.
4- لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يتحمّر. أضيفي معجون الطماطم وربع كوب من الماء. حرّكي الصلصة حتى تكثف ثمّ أطفئي النار.
5- لتحضير الدقة: في وعاء، ضعي الخلّ، الماء، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
6- في طبق التقديم، ضعي المعكرونة، العدس ثمّ الأرز. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
7- زيدي الصلصة ثمّ زيني الوجه بالبصل المقلي.
8- قدّمي الكشري إلى جانب الدقة. ألف صحة!