طريقة عمل ورق عنب سهل جداً

ورق عنب سهل جداً

المكوّنات
ورق عنب – 1 كيلوغرام
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 1
طماطم حجم كبير مفرومة فرماً ناعماً – 1
بقدونس مفروم – كوب
كزبرة مفرومة – كوب
أرز مصري – كوبان
عصير ليمون حامض – ثلاثة أرباع كوب
دبس رمان – ربع كوب
لطهي ورق العنب
بطاطس مقطعة إلى شرائح – 2
طماطم مقطعة إلى شرائح – 1
بصل مقطّع إلى شرائح – 1

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البصل، الطماطم، البقدونس، الكزبرة، الارز، عصير الليمون الحامض ودبس الرمان. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- خذي ورقة عنب وضعيها على سطح العمل. اضيفي القليل من الحشوة. إثني جوانب الورقة نحو الداخل ولفّيها على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
3- ضعي شرائح البطاطس، الطماطم والبصل في قعر قدر كبير. رصّي أوراق العنب في القدر واغمريها بالماء. ضعي طبق ثقيل على الوجه حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.
4- عند الغليان، خفّفي النار واطهي ورق العنب حوالي 30 دقيقة حتى ينضج.
5- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!