طريقة عمل مسالا دجاج بالكريمة

مسالا دجاج بالكريمة

المكوّنات
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام
حليب – كوب
‏طماطم مهروسة – 1
فلفل حار مقطع – 1
بصل حجم متوسط مفروم – 1
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
مسحوق كاري – معلقة كبيرة
بابريكا – معلقة كبيرة
نشاء الذرة – معلقة كبيرة
كركم – نصف معلقة كبيرة
ثوم مهروس – نصف معلقة صغيرة
‏زنجبيل مبشور – نصف معلقة صغيرة
بهارات مشكلة – نصف معلقة صغيرة
‏ملح – بحسب الرغبة
كريمة طبخ – نصف كوب

طريقة العمل
1- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج. إرفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
2- في المقلاة نفسها، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، البهارات والكمية المتبقية من الزيت.
3- اضيفي الدجاج وقلّبيه حتى تتداخل المكونات.
4- في قدر، ضعي الحليب، نشاء الذرة، الطماطم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم. زيدي الكاري، البابريكا، الكركم والملح. أخلطي المزيج حتى الغليان.
5- أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج والبصل. خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
6- قدّمي الماسالا ساخنة. ألف صحة!