معجنات ومورقات
طريقة عمل لكرص او بريوش بدون دقيق
طريقة عمل لكرص أو بريوش بدون دقيق
مستحيل تجربيه بهذا المكون أو متعاديهش أحسن من لكرص أو بريوش بدون دقيق أبيض خفة طراوة يا سلام / le pain
المكونات:
- 3 كؤوس من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة جنجلان
- ملعقة كبيرة خميرة الفورية
- ربع كأس زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة عسل
- ملعقة صغيرة كركم البلدي
- 600 غرام دقيق فينو أو سميد ناعم
طريقة التحضير:
- نأخذ إناءً ونضع فيه الماء الدافئ، ثم نضيف الجنجلان، الخميرة، الزيت، الملح، والعسل. نقوم بالتخليط جيداً حتى تمتزج العناصر مع بعضها.
- نبدأ بإضافة الدقيق والكركم، ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة رخوة.
- نترك العجينة تختمر وتتضاعف حجمها.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات ونبسطها فوق طاوية الفرن المفروشة بورق الزبدة.
- نتركها تختار للمرة الثانية، ثم ندهن وجهها بالقليل من الحليب ونزينها بحبيبات البافو أو السمسم حسب الرغبة.
- تُخبز في الفرن، وتُقدم بالصحة والعافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.
