لانشون منزلي أو مورتديلا بالدجاج والزيتون: سهل وصحي بمذاق رائع

اليوم سأشارك معكنّ وصفة رائعة للانشون المنزلي بالدجاج والزيتون. إنّها وصفة سهلة التحضير وصحية في آن واحد، وستضيف لمسة من اللذة والنكهة إلى وجباتكنّ. هل أنتنّ مستعدات لاكتشاف هذه الوصفة المميزة؟ دعونا نبدأ!

المكونات:

• 300 غ صدر دجاج، مقطع إلى قطع متوسطة.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• 3 مثلثات جبن.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق قمح أصفر.
• نصف كأس زيت نباتي وزيت زيتون.
• ملح، إبزار أسود، فلفل أحمر، بودرة ثوم.
• كزبرة أو كزبرة يابسة مطحونة.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• زيتون أخضر.

طريقة التحضير:

1. في خلاط كهربائي قوي، نضيف صدر الدجاج والجبن والدقيق الأصفر (يمكن استخدام الدقيق العادي إذا لم يكن الأصفر متوفرًا). ثمّ نطحن المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
2. بعد ذلك، نضيف البيض والزيت والكزبرة والتوابل والصلصة الحارة إلى الخليط. نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج ثقيل ومتجانس.
3. على سطح مستوي، نضع ورقتين من البلاستيك الغذائي. ثمّ نسكب المزيج فوق الورق ونبسطه برفق.
4. نضع قطع الزيتون الأخضر المقطعة في منتصف الخليط.
5. نقوم بلف الورق البلاستيكي حول الخليط بإحكام، ثمّ نلفّه بورق ألمنيوم بإحكام أيضًا.
6. باستخدام أداة حادة، نعمل ثقوبًا صغيرة في الورق الألمنيوم لضمان تسخين وطهي الخليط بشكل جيد.
7. نضع الأنشون في طنجرة التبخير لمدة تقريبية 45 دقيقة، حتى ينضج تمامًا.
8. بعد أن ينضج، نترك الأنشون يبرد تمامًا، ثمّ نضعه في الثلاجة ليلة كاملة.
9. في اليوم التالي، يمكننا قطع الأنشون وتقديمه بصحبة الخبز أو السلطة. إنّه جاهز لتناوله بصحة وعافية!

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.