طريقة عمل كيك النسكويك الخفيف

كيك النسكويك الخفيف

هذا الكيك النسكويك الخفيف هو نوع خفيف وهش من الكيك ومناسب لتقديمها ككعكة للتجمعات الممتعة مع العائلة والأحباء.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• بيضتان
• كوب سكر
• 3/4 كوب زيت
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة نسكويك
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• قليل من الملح
• كوب حليب سائل

للتزيين:

• كوب كريمة الشوكولاتة
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق نسكويك
• لوز مقطع

طريقة التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي، نضع السكر والزيت ونخلط جيداً.
2. نضيف الحليب ونخلط ثم نسكويك والكاكاو واستمر في الخفق حتى تحصل على مزيج ناعم غني بالشوكولاتة. ثم اتركي كوبًا متوسط ​​الحجم من الخليط جانبًا.
3. يخفق البيض والفانيليا جيداً، ثم يضاف باقي الخليط مع البيض ويخلط جيداً.
4. يُنخل الدقيق مع رشة ملح وبيكنج بودر وصودا الخبز ويُضاف تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة ويُحرّك بملعقة خشبية للحصول على قوام كريمي للكيك.
5. إذا لزم الأمر، أضف ربع كوب من الحليب السائل حتى يصبح القوام هشًا. ثم نحضر قالبًا بالزيت مع رشة من الدقيق، ثم نسكب خليط الكيك فيه.
6. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة واختبر النضج بعصا خشبية، إذا خرجت نظيفة، فهذا يدل على النضج.
7. اتركي الكيك في الفرن بعد إطفاءه واتركي باب الفرن مفتوحاً قليلاً لمدة 10 دقائق حتى يهدأ.
8. نسكب كوب الشوكولاتة الذي نتركه جانباً ونتركه يبرد تماماً.
9. تُزين بالكريمة ومسحوق النسكويك وشرائح اللوز، ثم تُقدّم مع شاي العصر. بارك الله فيك ويشفيك.