طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس من الأطباق سهلة التحضير التي يحبها الأطفال الصغار، يمكن تحضيرها للرحلات وفي الصندوق المدرسي للأطفال

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس

المكونات

500 جرام صدر دجاج مسحب.
1 بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم.
2 ملاعق كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف و ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
2 ملاعق كبيرة بقسماط.
1 كوب دقيق.
1 كوب بقسماط.
2 بيض.
زيت ثقيل للقلي.

طريقة التحضير

في محضر الطعام، نقطع صدور الدجاج ناعماً، ونضيف البطاطس المسلوقة إلى الدجاج، ونقطع المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً.

نضيف النشا والبهارات وملعقتين كبيرتين من البقسماط إلى الخليط، ونعجن المكونات جيداً في الخلاط حتى تتجانس.

يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك، ثم يتشكل على شكل أصابع متوسطة.

تُغمس أصابع كفتة الدجاج في الدقيق ثم في البيض وتُغطى جيداً بفتات الخبز.

يُسخن الزيت ويُحمّر كفتة الدجاج على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون وتُوضع على مناديل ورقية.

قدمي كفتة الدجاج مع المكرونة والبطاطس المقلية أو حسب الرغبة.