طريقة عمل قمر الدين المطبوخ

طريقة عمل قمر الدين المطبوخ

قمر الدين -أو المشمش المجفّف- هو أحد أنواع الفواكه المجفّفة الشهيّة، التي لها فائدة كبيرة لجسم الإنسان مثل: الحفاظ على صحّة القلب، والوقاية من ارتفاع نسبة الكولسترول وغيرها، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو مذاقه الحامض الحلو، وإمكانيّة إدخاله إلى العديد من المأكولات والمشروبات مثل: مهلبية قمر الدين، وشراب قمر الدين وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة عمل قمر الدين المطبوخ بعدّة طرق.

المكوّنات
قمر الدين – 400 غرام
ماء – 1 ليتر + نصف كوب
نشاء – 4 ملاعق كبيرة
سكر – 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل
1- في قدر، قطعي قمر الدين الى قطع صغيرة .
2- أضيفي الماء وضعي القدر على نار متوسطة حتى يذوب قمر الدين.
3- بعد أن يذوب قمر الدين، أضيفي السكر واستمري في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان.
4- ذوّبي النشاء في نصف كوب من الماء.
5- أضيفي خليط النشاء واستمري في التحريك جيدا حتى يثقل الخليط.
6- ارفعي القدر عن النار وأسكبي قمر الدين في كاسات التقديم. أتركيه حتى يبرد ثم أدخلي الكاسات الى الثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمه.