طريقة عمل فطيرة الفلافل بالبيض في الفرن

طريقة عمل فطيرة الفلافل بالبيض في الفرن ، تعتبر الفلافل أو الفلافل من الأطباق الشعبية الشهيرة والمغذية ، حيث تحتوي على البقوليات وكمية من الخضار والأعشاب التي تساعد على تقوية المناعة. من خلال تحضير عجينة الفلافل يمكنك تقديمها بأكثر من طريقة لذيذة وشهية ، دون قليها بالزيت كطبق رجيم.

طريقة عمل فطيرة الفلافل بالبيض في الفرن

المكونات

كوبان من الفول المقشر والجاف
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة المطحونة
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
فلفل حار مطحون
بصلة كبيرة مبشورة ناعماً
5 أعواد بصل أخضر مبشور
5 فصوص ثوم مهروسة
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
بهارات
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل
4 بيضات
عجينة مقدارها عشر دقائق

طريقة التحضير

نقع الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل حتى تصبح طرية.

اغسل الفول في مصفاة واتركه للتخلص من الماء الزائد.

ضعي الفاصولياء والخضراوات والتوابل معًا في وعاء كبير وقلبي.

اخلطي المكونات في الكبة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

افردي عجينة العشر دقائق وقطعيها إلى دوائر كبيرة حسب عدد الأشخاص.

يُبطن قالب الفرن بالزيت ويُوزّع العجين ، ثم تُسكب كمية من عجينة الفلافل. ثم كرر العمل حتى تنفد الكمية.

اخفقي البيض ، وتبليه بالملح والفلفل ، وزعيه فوق الفلافل ، واخبزيه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قدمي فطيرة الفلافل الساخنة مع سلطة الطحينة والخبز المحمص مع الهنا والشفا.