طريقة عمل عريكة خالية الدسم

عريكة هي إحدى الحلويات الحجازية التي تعطي طاقة غذائية عالية. في أغلب الأحيان تكون مكوناتها كريمية ، حيث تدخلها الزبدة السائلة بكميات كبيرة لتدفئة عشاقها في فصل الشتاء. لكن يمكننا تقليل محتوى الدهون فيه واستبداله بمكونات خفيفة أو خفيفة.

طريقة عمل عريكة خالية الدسم

المكونات

1/4 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق قمح
1 كوب ماء ذرة ملح
1/4 ملعقة كبيرة هيل مطحون
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
1/2 كوب تمر منزوع النوى منقوع في 1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
1 كوب كريمة خفيفة
3/4 كوب عسل

طريقة التحضير

في وعاء عجن ، اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية.
ضعيها في كيس سميك ، اخلطي العسل مع العجينة ، ثم اخفقيها مرة أخرى بنصف كوب من الكريمة الخفيفة.
تُنقل العجينة المرتفعة إلى صينية للخبز وتُوزّع باقي الكريمة الفاتحة على السطح لتتحمّر في الفرن وتُزين بالتمر.
تُخبز في فرن متوسط ​​الحرارة على حرارة 170 درجة مئوية على الرف العلوي لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح السطح ذهبيًا.
زين الوجه بملعقتين من العسل وقدميه بفرح وشفاء.