يُعد خبز القمح من أنواع الخبز المفيد جداً للصحة؛ وذلك لأنه يحتوى على الألياف الطبيعية إذ أن الألياف توفر العديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على ألياف تساعد على الشعور بالشبع وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن.
طريقة عمل خبز القمح:
المكونات:
- 2 كوب من طحين القمح (الأسمر).
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- رشّة من الملح.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق متوسط الحجم نضع الطحين، الملح و الخميرة ونخلط المكوّنات جيّداً.
- نضيف الماء الدافئ إلى المكونات السابقة بالتدريج ونبدأ بالعجن حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
- نُشكّل العجينة علة شكل كرات متساوية، ثمّ نغطّيها بالنايلون، ونتركها جانباً في مكان دافئ حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
- نُجهّز صينية وندهنا بالقليل من الزيت.
- نفرد العجينة، ثمَّ نضعها في الصينيّة المُجهّزة.
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّة.
- نضع الخبز في الفرن المُسخّن لمدّة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
- نُقدّم الخُبز ساخناً، أو يمكننا أيضاً أن نحتفظ به في الفريزر بعد أن يبرد ونسخدمه عند الحاجة.
