طريقة عمل صلصة البيتزا

طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية

المكوّنات
طماطم مهروسة – 3
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
بصل حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مهروس – فصّان
ملح – رشّة
أوريجانو – ملعقة صغيرة
ريحان مجفف – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل
1- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- زيدي الثوم وقلّبيه حتى تتصاعد رائحته. اضيفي معجون الطماطم والطماطم. حرّكي المكونات حتى تتداخل. 3- نكّهي بالملح. أتركي القدر على نار متوسطة لـ30 دقيقة.
4- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد لـ5 دقائق،
5- ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يصبح ناعماً.
6- أعيدي المزيج إلى القدر واتركيه على النار حتى يكثف قوامه. زيدي الأوريجانو، الريحان والفلفل الأسود. حرّكي جيداً ثمّ أطفئي النار.
7- استخدمي الصلصة لتحضير البيتزا. ألف صحة!