طريقة عمل شوربة السي فود بالمحار، حساء المأكولات البحرية هو أحد أنواع الشوربات ذات القيمة الغذائية العالية. يمد الجسم بالفوسفور ويمنحه الدفء والسعادة.
طريقة عمل شوربة السي فود بالمحار
المكونات
1/4 باوند روبيان متوسط الحجم
1/4 كيلو شرائح سبيط
ربع كيلو بلح البحر
1/4 كيلو سمك فيليه شرائح
4 أصابع كابوريا مقطعة إلى نصفين
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 كوب حليب
1/2 كوب عصير طماطم
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكعب مرق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
فلفل اخضر حار
طريقة التحضير
اغسل جميع المكونات بالخل والماء وانقلها إلى مصفاة.
في قدر به كوب من الماء، يُغلى فيليه السمك ويُضاف الملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
في وعاء آخر، نضع الزيت والبصل على الموقد ونقلب حتى تذبل، ثم نضيف باقي المأكولات البحرية ونخلط مع البصل لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الدقيق ونخلط لمدة دقيقتين.
أضف الحليب وعصير الطماطم حتى يبدأ في الغليان. ثم نضيف قطع السمك المطبوخة لمدة 3 دقائق ونبقيها بعيدة عن النار.
يقسم الحساء في أوعية عميقة مع مكعبات الخبز المحمص.
