طريقة عمل دجاجة بالأرز في الفرن

طريقة عمل دجاجة بالأرز في الفرن

هل تودين تعلم طريقة عمل دجاجة بالأرز في الفرن اللذيذ. هذا الطبق المحبوب في عالمنا العربي تعلمي اصول تحضيره من موقعي.نت وقدميه كطبق رئيسي على سفرتك

المقادير
دجاجة متوسطة الحجم
كبد و قنصة الدجاجة (مقطعة مربعات)
فلافل ملونة(مقطعة مربعات صغيرة)
نصف كوب قزبر و بقدونس
3 فصوص ثوم مفروم
200غراما من الأرزالمسلوق يمكنكم أيضا إستعمال الشعرية الصينية
علبة فطر معلب(شومبينيو)
حامضةمصيرة (ليمون مخلل) مقطع مربعات صغيرة
ملح ، فلفل أسود، زنجبيل،خرقوم(كركم)
مكعب دجاج

طريقة التحضير
ناخد القزبور والمعدنوس والتوابل والزيت والثوم ونتبل الدجاجة ونتركها جانبا ثم يصلق الأرز مع الملح ثم يوضع بمصفاة حتى يتقطر جيدا،،
في مقلاة نضع الفلافل والخليط المتبقي من شرمولة دجاجة ونحرك حتى تشحر مزيان ونضيف الفطر ونتركها تطهى ثم نضيف الأرز والحامض ثم يضاف كبد وقنصة الدجاجة مقطعة قطع صغيرة (بعد تمريرهم في ماء مغلى به ملح وملعقة خل مدة 5 دقائق)ونعمر الدجاجة ونتركها تتفور مدة 45 دقيقة
بعد ذلك نقوم بدهنها بملعقة خردل(موطارد) وملعقة زبدة وندخلها للفرن كي تتحمر
تقدم دجاجة معمرة ومبخرة في طبق التقديم مرافقة بالخضر بالصحة والراحة

المصدر