طريقة عمل خضار مشكل بالفرن دايت

طريقة عمل خضار مشكل بالفرن دايت

طريقة عمل خضار مشكل بالفرن دايت، الخضار مع البشاميل في الفرن طبق لذيذ يحتوي على القليل من الدهون. مناسب للنباتيين.

المكونات:

• 500 جرام لكل من (بطاطس، جزر، فلفل رومي، كوسة، فاصوليا، بازلاء).
• ملعقة كبيرة زيت طبخ.
• 2 بصل كبير مفروم.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ملح وفلفل.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• 2 كوب ماء.

صلصة بيضاء:

• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 2 كوب حليب سائل.
• 2 مكعبات ماجي.
• كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير:

1. تحضير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات. اغسليها بالماء وضعي كل قطعة على حدة بعد تصفيتها من الماء.
2. دهن قدر الطبخ برذاذ الزيت وضعي نصف كمية البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي البطاطس والجزر المقطّع والثوم المهروس وقلبي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
3. نضيف باقي الخضار ونقلب حتى تذبل، ثم نضيف الماء ونغطي القدر حتى تغلي الخضار لمدة 5 دقائق.
4. في هذه الأثناء، قلّبي النشا مع الحليب البارد حتى يذوب وأضيفي التوابل وجوزة الطيب ورشة ملح وفلفل. ثم نسكب المزيج فوق الخضار ونقلبها حتى تتكاثف لمدة 5-10 دقائق.
5. يُسكب المزيج في صينية الفرن ويُرش جبنة الشيدر على الوجه، ويُخبز في فرن متوسط ​​الحرارة على حرارة 180 درجة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
6. قدمي الخضار دافئة مع الجبن المبشور.