طريقة عمل خبز البطبوط المغربي

كيفية عمل خبز البطبوط المغربي

المكونات :
1 ملعقة طعام من زيت الذرة
1 ملعقة طعام خميرة مذابة بقليل من الماء و السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق ابيض
نصف كوب ماء دافئ

طريقة التحضير :
نضع الدقيق في وعاء عميق و نضيف كل من الزيت ،الخميرة ،الملح ثم نضيف الماء تدريجياً و نعجن جيداً
حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ، نغطيها و نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر و تصبح جاهزة للاستخدام .
نقوم بتقسيم العجينة الى كرات متوسطة الحجم و نتركها ترتاح قليلاً ثم نفردها براحة اليد بسماكة 1 سم
و نتركها ترتاح قليلاً بعد فردها .
نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق و نضع قطع العجين و نقلبها على الوجهين حتى تمتلأ بالهواء و تنضج و تتشكل للدينا قطع خبز منفوخة و طرية .

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط