طريقة عمل حمص الشام بالخضار

حمص الشام من مشروبات الشتاء الغنية بالطاقة. إنه مغذي ويحتوي على نسبة مئوية من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. يساعد على الشعور بالشبع ويمكن تناوله في برامج النظام الغذائي.

طريقة عمل حمص الشام بالخضار

المقادير

2 كوب من الحمص المنقوع والمسلوق
3 فصوص ثوم مهروسة
البصل المتوسط
1/2 كوب عصير طماطم
ملح ، فلفل و كمون
2 قطعة كوسة
بطاطس
الجزر المبشور
بصل أخضر
أوراق الكزبرة للزينة

طريقة التحضير

يُغمر الحمص طوال الليل ، ثم يُغلى في الماء والملح والكمون وعصير الطماطم.

نقطع الخضار إلى مكعبات ثم نضيفها إلى الحمص.

يقطع البصل والثوم ويقلى في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يذبل.

يُضاف البصل والثوم إلى مزيج الحمص مع الخضار ، ويُغلى المزيج لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار.

قدمي الحمص مع الخضار وأوراق الكزبرة الطازجة وعصير الليمون الساخن.