السفنج الأفغاني خفيف ومذاق دايزو لكلاام /قتلمة الافغاني
المقادير
4 كأس دقيق ابيض عادي
1 ملعقة باكينغ باودر
1 ملعقة خميرة جافة
3 ملاعق سكر
3 بيضات
ربع كأس زيت ذرة
200 ملل حليب
قالب زبدة 200 غرام
سكر ناعم أو ( شيرة ) للتقديم
طريقة التحضير
ننخل الدقيق بالمنخل
نضيف له الباكنغ باودر
نذيب الخميرة و نضيفها ايضاً
نضيف السكر
نضيف البيض و الزيت و الحليب
نعجن جيداً لنحصل على عجينة متماسكة
نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة و نصف
نقطع العجينة الى قطع بحجم قبضة اليد
نفرد كل قطعة بشكل طولاني رقيق
ندهن قطع العجين بالزبدة جيداً
نلف كل قطعة على شكل رول ثم نقطع الرول الى نصفين بشكل عمودي
نلف كل قسم على شكل رول و نجعل جانب القطع الى الخارج
نرتب القطع في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة
نخبزها لمدة 20 دقيقة بدرجة 170 مؤية
أخيراً نوزع عليها السكر الناعم أو الشيرة حسب الرغبة
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط
