طريقة عمل تشيز كيك بارد بالمانجو

طريقة عمل تشيز كيك بارد بالمانجو

طهي حلويات رائعة يمنحك إحساسًا بالسعادة، ولكن هل جربتم تحضير تشيز كيك بارد بالمانجو بدون فرن؟ إليكم وصفة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة.

المكونات

• قالب كيك بمقاس 15 سم (اختيار قالب يفتح من الجوانب أو الأسفل)
• 90 غرام بسكويت
• 25 مل حليب

مكونات كريمة المانجو تشيز كيك

• 200 غرام جبن كريمي
• 30 غرام سكر
• 30 مل حليب
• 5 غرام جيلاتين نباتية
• قليل من قشر الليمون المبشور
• بعض قطرات عصير الليمون
• 200 مل كريمة سائلة
• 20 غرام سكر
• 60 غرام مانجو هريس

طبقة المانجو جيلي

• 30 مل ماء
• 2 غرام جيلاتين نباتية
• 10 غرام سكر
• 40 غرام مانجو هريس

طريقة التحضير

الطبقة الأولى

1. قوموا بطحن البسكويت جيداً، ثم أضيفوا الحليب وامزجوا الكل جيداً.
2. ضعوا البسكويت كطبقة أولى في القالب، وثبتوه بالضغط الخفيف.

الطبقة الثانية

1. في إناء، ضعوا الجبن الكريمي و30 غرام سكر، وامزجوهم حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. في وعاء صغير، امزجوا الحليب والجيلاتين، ثم ضعوا الوعاء في ماء ساخن وحركوا المزيج حتى يصبح ناعمًا.
3. أضيفوا خليط الجيلاتين إلى خليط الجبن وامزجوهم جيداً.
4. أضيفوا قشر الليمون وعصير الليمون، وامزجوا الكل جيداً.
5. في وعاء آخر، اخفقوا الكريمة السائلة مع 20 غرام سكر حتى يتضاعف حجمها.
6. صبوا خليط الكريمة على خليط الجبن وحركوا من الأسفل إلى الأعلى.

الطبقة الثالثة

1. في وعاء صغير، امزجوا الماء والجيلاتين جيداً، ثم ضعوا الوعاء فوق حمام مائي ساخن وحركوا المزيج حتى يصبح ناعمًا.
2. أضيفوا السكر وحركوا المزيج، ثم أزيلوا الوعاء من حمام الماء.
3. أضيفوا المانجا السائلة وامزجوا الكل حتى يبرد.
4. صبوا الخليط على الطبقة الثانية وأدخلوه إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة.

التقديم

1. بعد إخراجه من الفريزر، ضيفوا الخليط المحفوظ في الثلاجة على الكيك.
2. أعيدوه إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة إضافية.
3. قوموا بتزيين الكيك بحبات من المانجو والعنب الطازج وأوراق النعناع.
4. قدموا الكيك واستمتعوا بتحفة لذيذة وصحية!