طريقة عمل المشبك بالفستق، يعتبر المشبك من الحلويات الشرقية الشهيرة، ويشبه تحضيره إلى حد ما التمر الشامي، كما يعلوه شربات أو شراب. ومع ذلك، لا ينصح بتناوله كثيرًا لأنه غني بالسكريات والكربوهيدرات.
طريقة عمل المشبك بالفستق
المكونات
كوب دقيق
كوب من النشا
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
كوب وربع ماء
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ملعقة صغيرة من ماء الورد
الشيرة
كأسان من السكر
كاس من الماء
عصير ليمون
طريقة التحضير
في وعاء عجن، اخلطي المكونات جيدًا، ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة.
حضري مكونات الشراب في قدر واطهيها على الموقد حتى تتكاثف.
بعد الرفع، توضع العجينة في كيس المعجنات وتشكل دوائر متداخلة في الزيت الساخن.
بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني، قم بإزالة أقراص المشبك من الزيت في مصفاة، ثم أسقط الوحدات في الشراب.
صفيها من القطر، ثم ضعيها في صحون وزيّنيها بالفستق المفروم، بالحنينة والشفا.
