طريقة عمل الماكرون الفرنسي

تقدم لك مجلة موقعي طريقة عمل الماكرون الفرنسي. اذا كنت تبحثين عن وصفات حلى جديدة ومميزة جربي هذه الوصفة وقدّميها لضيوفك وابهريهم دائماً

طريقة عمل الماكرون الفرنسي

المكونات

1 كوب سكر بودرة.
2 بياض بيض كبير.
3/4 كوب من مسحوق اللوز المطحون.
ربع كوب سكر.
قليل من الملح
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا أو نكهة لوز.
قطرة من ألوان الطعام الزرقاء.

للحشوة
قطعة شوكولاتة تحتوي على 70٪ كاكاو.
1/2 كوب كريمة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير الماكرون الفرنسي

سخني الفرن إلى 150 درجة.
ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون.
يخفق بياض البيض مع قليل من الملح والسكر والفانيليا والملون الغذائي لمدة دقيقتين، ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا.
يوضع الخليط في كيس حلوى.
اسكبي بعضًا من المزيج على صينية الخبز على شكل دوائر صغيرة، ثم بللي أصابعك بالقليل من الماء، ثم اضغطي برفق على كل واحدة حتى يصبح سطحها مستويًا.
ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى.
أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد تمامًا.

لتحضير الحشوة:
سخني الكريمة على الموقد حتى تغلي، ثم اسكبيها في قطع الشوكولاتة واخلطيها جيدًا.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة واتركي الخليط يبرد، ثم انقليه إلى كيس الأنابيب.
توضع كمية صغيرة من الشوكولاتة على كل قطعة معكرون وتُغلق بالآخر.