طريقة عمل الكنافة بالفستق

طريقة عمل الكنافة بالفستق، كنافة فاخرة من المطبخ العثماني بحشوة خضراء ناعمة ولذيذة يمكنك استخدام الوصفة مع الفستق أو المكسرات المفضلة لديك طالما أنها مبشورة ناعما.

طريقة عمل الكنافة بالفستق

المكونات

نصف كيلو كنافة
2 كوب فستق مطحون
نصف كوب سكر
كوب سمن سائل
ماء زهر
قطر (شربات)

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
نضع الكنافة في وعاء، ثم نفرم أليافها ونقطعها، ثم نخلطها مع ثلثي السمن السائل والقليل من القطر (شربات)، ونخلط باليد حتى تمتزج بالكامل.
دهن صينية خبز دائرية بالسمن، ثم افرد نصفها من الكنافة حتى تستوي قاع الصينية واضغط عليها حتى تلتصق بالقاع (استخدمي صفيحة أخرى بحجم أصغر).
يُمزج الفستق مع السكر وكوب من الشراب (شربات) وماء الزهر في وعاء عميق، ثم يُوزّع بالتساوي فوق الكناف.
وزعي باقي الكنافة فوق خليط الفستق واضغطي عليها حتى تتماسك ووزعي باقي السمن فوقها.
ضعي الكنافة في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم اقلبها لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.
نصفي الكنافة من السمن الزائد، ثم ادهنها بالقطر، واتركيها تبرد قليلًا ثم تمتصها من القطر، ثم قطّعيها إلى مثلثات أو مربعات للتقديم.