طريقة عمل الكباب التركي

الكباب التركي

المكوّنات
لحم مفروم – 500 غرام
بقدونس – ربع كوب
ثوم – فصّ
بصل حجم صغير مقطّع إلى أرباع – 1
كمون – ربع ملعقة كبيرة
ملح – رشّة
زيت زيتون – ملعقةة كبيرة
فلفل أسود – رشّة
كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في محضر الطعام، ضعي اللحم، البقدونس، الثوم، البصل، الكمون، الملح، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والكزبرة. إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- ضعي مزيج الكباب في وعاء وغلّفيه بورق نيلون لاصق. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة حتى يتماسك الخليط.
3- شكّلي أصابع متوسطة الحجم من خليط الكباب وضعيها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي. أدخلي الصينية إلى الثلاجة مجدداً، لـ30 دقيقة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الكباب إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الكباب على سفرتك. ألف صحة!