طريقة عمل الشوكولاته الاصلية في المنزل

سوف نتعرف على طريقة عمل الدارك الشوكولاته الاصلية في المنزل, من الأفضل عملها بدل من شرائها جاهزة فهي صحية وأفضل جودة من التي تباع جاهزة ولانعرف ماهي المواد المضافة إليها, أيضا توجد أنواع شكولاتة دي جودة عالية لكنها باهضة الثمن, أما النواع الرخيص فيكون سيء الجودة لهذا من الأفضل عملها في منزلك

طريقة عمل الشوكولاته الاصلية الصلبة “دارك شوكلت” في المنزل بطريقتين بدون خلاط

المكونات للطريقة الأولى
1/2كوب كاكاو مر يعادل 125 مل
1/2كوب زيت جوز الهند يعادل 125مل
1/4كوب عسل أبيض او سكر باودر
1/2ملعقة فانيليا

المكونات للطريقة الثانية
1/2كوب كاكاو مر
100غرام زبدة الكاكاو تعادل 1/2كوب مقاس الا شوي صغيرة
1/4كوب عسل او سكر بودرة
1/2ملعقة فانيليا

الطريقة
الطريقة التي سوف أذكرها للأولى هي نفسها لعمل الطريقة الثانية, الاختلاف في المكونات فقط.

في حمام مائي نضيف زيت جوز الهند, ثم نضيف العسل أو سكر بودرة لاينفع السكر العادي, نضيف الفانيليا ثم نحرك حتى يندمج المكونات, بعدها نضيف بودرة الكاكاو, نحرك مدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعم للغاية ولا يبقى أي أثر لبودرة الكاكاو.

نزيله من الحمام المائي, نأخذ قوالب سيلكون خاصة بالشكولاتة أوي نوع لديكم, يمكنكم استخدام صينية عادية لكن يجب تفريشها بورق الزبدة. نسكب المزيج في القوالب ثم ندخله الثلاجة مدة 6 ساعات أو ليلة كاملة, أما إذا تم وضعه في المجمد فاتركوه مدة ساعة فقط وتكون الشكولاتة جاهزة.

يمكنكم الاحتفاظ بها لفترة طويلة في الثلاجة.

يمكنكم شاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.